Информация и факты о цветах чеснока: как вкусно, так и красиво
Цветы чеснока — это длинные, изогнутые стебли, которые появляются из луковицы чеснока летом. Стебли могут вырастать до трех футов в высоту и производят маленькие, колокольчатые белые или розовые цветы, которые съедобны и имеют более мягкий вкус, чем луковица чеснока. Однако фермеры обычно удаляют цветы, чтобы сосредоточить энергию растения на производстве более крупной луковицы.
Мы уверены, что почти каждый задумывался о том, как растет его чеснок. Кроме самого растения чеснока существуют и цветы чеснока, которые являются цветущими семенами растения. Эти цветы сохраняют запах и вкус чеснока и также могут быть использованы. Читайте дальше, чтобы узнать больше информации о:
* Как вырастить цветы чеснока ?
* Факты о цветах чеснока
* Как мы можем использовать цветы чеснока ?
Как вырастить цветы чеснока?
Считается, что чеснок родом из Центральной Азии. Его название происходит от «gar-leac» или «gar-leek», англосаксонского термина для родственника чеснока, древнего лука. Чеснок не является настоящей травой или овощем, а представляет собой цветущую луковицу, как тюльпан, и размножается через свои луковицы.
Существует две категории чеснока: мягкошейный и жесткошейный. Жесткошейный чеснок производит цветочные стебли и имеет более крупные, но менее многочисленные дольки с очень острым вкусом. Мягкошейный чеснок размножается через свои дольки, не производит семена и хранится дольше.
Выращивать цветы чеснока очень просто. Единственное, что вам нужно сделать, это позволить растению развиваться дольше, чем вы бы сделали для сбора луковицы. Луковицы чеснока не только сохраняют эмбрион, но и хранят энергию, необходимую растению для роста. Не многие из нас решаются позволить чесноку вырасти до цветения, но это удивительное зрелище — увидеть его цветы. Фермеры не позволяют цветам развиваться, так как хотят сохранить более крупные луковицы для коммерческого использования.
Семена чеснока следует сажать осенью для получения жесткошейной луковицы и весной для мягкошейной луковицы. Если вы не хотите, чтобы растение цвело, вам просто нужно удалить его цветоносы и использовать их на кухне для салатов, супов, соусов и многих других блюд. Но если вы решили не удалять цветоносы, растение использует всю свою энергию для производства цветов. В этот момент луковицы все еще можно собирать, но они, вероятно, будут маленькими и с легким вкусом. Чтобы получить более крупную луковицу, цветоносы следует удалить до того, как бутоны раскроются.
Некоторые из лучших сортов для сбора цветов и семян — это Bai Pai Suan, Brown Rose, Chimyon, Darcheli, Duganskij, Krasnodar White, Mexican Red, Rosewood, Shvelisi, Tien Shan и Verchnjaja Mcara (или Red Czar).
Факты о цветах чеснока
Цветы чеснока также съедобны, особенно когда они только начинают цвести. Бутоны цветов становятся твердыми по мере развития семян, и хотя они съедобны, текстура далека от вкусной. Если вы хотите их употреблять, их следует хорошо промыть, так как они маленькие, и под ними прячутся мелкие насекомые и пыль.
Цветы чеснока также можно сушить, чтобы сохранить их дольше. Цветы следует позволить развиваться до тех пор, пока семена не начнут созревать. Затем вам нужно обрезать стебли рядом с основанием и обернуть их концы. Цветы следует подвешивать вниз головой на палке или перекладине в сухом, теплом и тенистом месте, избегая прямых солнечных лучей. Через месяц цветы чеснока полностью высохнут и будут готовы к использованию.
Если вы задумывались, да, вы можете собирать как цветы чеснока, так и дольки. Но выращивание обоих означает, что энергия растения делится. Его дольки не могут вырасти такими большими. Чтобы быть уверенным, что растение может производить и цветы, и дольки, ему нужны оптимальные условия. Будьте очень осторожны с подготовкой почвы перед посадкой, так как растение зависит от нее. Для оптимального питания вы также можете выбрать дополнительное удобрение и всегда следить за тем, чтобы растения не пересыхали.
Цветы чеснока обычно фиолетовые, как лаванда, но могут быть и белыми или светло-розовыми.
Как мы можем использовать цветы чеснока?
Цветы чеснока можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде. Их можно обжаривать, запекать, грилить и даже варить. Их можно добавлять в салаты, супы, мясные блюда и использовать в качестве топпинга для омлета. Вы также можете сделать отличный соус для пиццы. Они идеально подходят для картофельного пюре или рисовых блюд.
Цветы чеснока, как и луковица чеснока, обладают сильными антимикробными и антиоксидантными свойствами, что идеально для поддержания здоровой иммунной системы. Есть люди, которые выбирают принимать одну дольку чеснока в день, как таблетку!
Их можно использовать сразу после сбора благодаря их мощному вкусу. Просто добавьте их в масло, майонез, соевый соус, морепродукты, помидоры, омлеты, рядом со свежими травами, такими как базилик или орегано. Вы можете хранить их до недели в холодильнике, но старайтесь использовать их до того, как цветок начнет вянуть.
После того как вы узнали, как собирать и выращивать цветы чеснока, вы определенно сможете вырастить их сами. Это не так сложно, и вы можете быть уверены, что это на 100% экологично, без вредных ингредиентов. Домашний чеснок имеет более мощный вкус и может использоваться во множестве способов.
Вы можете легко выращивать как цветы, так и дольки и решать, что вам больше нравится, чтобы в будущем сосредоточиться на получении только одного из них. Выращивать собственное растение чеснока несложно, но вам нужно быть готовым вложить немного времени и страсти в это, так как ничего не работает без капли любви.
Кроме того, помимо использования на кухне, цветы чеснока очень красивы для украшения вашего дома. Они не имеют сильного запаха, если их не срезать, поэтому вы также можете использовать их в качестве декора.
В общем, хотите ли вы иметь цветы чеснока, дольки или и то, и другое, вы можете выбрать любое из них. Существует множество видов чеснока, из которых вы можете выбрать, и вы можете легко вырастить растение чеснока в соответствии с вашими потребностями, будь то эстетика или вкусный ингредиент.
