Весна может быть вкусной!
Цветы анютиных глазок в красочном питательном салате
Приготовление и украшение блюд цветами стало модным! Многие рестораны, шеф-повара и домашние повара украшают свои блюда цветами, чтобы придать им особый шарм.
Приготовление с цветами восходит к римским временам и присутствует в культурах Ближнего Востока, Индии и Китая. В Китае популярны чаи с цветочными вкусами – лотос, настурция, жимолость, лилии, хризантемы, розы и амарант – это лишь небольшой список типичных сортов чая, которые любят китайцы.
Использование цветов в кулинарии не только придаёт вашим блюдам вкус, цвет и приятный аромат, но и обогащает их витаминами, а калорийность схожа с калорийностью салата ????
Прежде чем начать есть, не забудьте, что не все цветы съедобны! Не едите цветы, которые обрабатывались пестицидами или другими химикатами! Никогда не собирайте цветы, растущие у дороги ;D Всегда помните, что цветы следует использовать умеренно в ваших рецептах, особенно при подаче другим, не у всех пищеварительная система работает как у вас!
Вот короткий список съедобных цветов:
:: Хризантемы, магнолии и лепестки анютиных глазок: часто используются в красочных питательных салатах
:: Жасмин и гибискус: отличные украшения для птицы и рыбы
:: Фиалки: часто используются в десертах и холодных напитках. Замораживайте их в пуншах, чтобы порадовать детей и взрослых
:: Тюльпаны: вкус варьируется от тюльпана к тюльпану, но в целом лепестки имеют сладковатый вкус, похожий на салат
:: Розы: их лепестки в основном используются для духов и масел. Они отлично подходят для украшения мороженого и десертов, особенно шоколадных. Более крупные лепестки можно посыпать на десерты или салаты.
:: Цветы трав, такие как мята или тимьян: отлично подходят для рыбы. Цветы и листья мяты прекрасно подходят для блюд ближневосточной кухни.
:: Цветы апельсина и лимона – уникальная добавка при приготовлении масла
:: Лаванда выглядит прекрасно в бокале шампанского или с шоколадным тортом. Сорбеты или мороженое выглядят великолепно с посыпанной лавандой и придают интересный и освежающий вкус. Лаванда также хорошо сочетается с мясными блюдами, такими как кролик или курица.
Попробуйте! Создайте свое красочное весеннее блюдо: начните с свежего салата с ростками фасоли и различными видами салата. Ах, и орехи с изюмом всегда хорошая комбинация!
