Fiore di Patata: Uno degli Ortaggi Radice più Consumato
Il Solanum tuberosum, o, come tutti sappiamo, la patata, è un antico ortaggio a radice coltivato per la prima volta dagli Inca in Perù. Inoltre, le patate appartengono alla stessa famiglia dei pomodori, le Solanacee. Le patate sono coltivate in tutto il mondo e consumate in vari modi, come patate lesse, purè, le classiche patatine fritte o come parte di diversi piatti. Scopriamo cose diverse e interessanti sul fiore della patata :
* Profilo della pianta di patata
* Fiore di patata e le sue varietà
* Come coltivare una patata nel tuo giardino
* Piantare patate
* Moltiplicazione e conservazione
* Impollinazione e malattie
Profilo della Pianta di Patata
Il Solanum tuberosum fa parte della famiglia chiamata Solanacee, il cui genere è Solanum. L'origine della pianta è Chiloe, Arcipelago Chonos, Cile, e puoi iniziare a piantarla da marzo o aprile. La patata può crescere fino a 3 piedi o anche di più. È importante sapere che la patata contiene vitamine, come B6 e C, e anche fosforo, manganese, acido pantotenico e niacina.
Fiore di Patata e le Sue Varietà
Ci sono molte varietà di patate, oltre alle patate bianche, conosciute anche come patate irlandesi o Katahdin, Kennebec, o rosa bianca.
Oltre alla patata bianca, le più comuni che incontriamo sono le patate gialle (Rosabelle, Bintje, Desiree, Yukon Gold o Nicola), le patate rosse (Chieftain, Norland, Red Pontiac, Sangre o Viking) e le patate blu o viola (Adirondack Blue, All Blue o Purple Majesty).
La pianta di patata produce anche fiori che crescono un frutto simile a una bacca pieno di semi. Queste bacche non sono commestibili perché sono tossiche, a differenza dei pomodori, l'altro ortaggio di questa categoria.
D'altra parte, i fiori di patata possono essere utilizzati per decorazioni e bellissimi bouquet floreali. Anche se le piante di patata sono principalmente coltivate per il loro importante ruolo nella gastronomia, i loro fiori possono essere davvero attraenti. I fiori di patata hanno colori diversi, come bianco, rosso, rosa, blu o viola. L' intensità del colore può variare: alcuni di essi sono molto pallidi, mentre altri sono più vivaci. Il fiore stesso ha cinque petali, appuntiti o arrotondati. In tutti, il stame prominente è di un giallo brillante.
Come Coltivare una Patata nel Tuo Giardino
La patata non è così difficile da coltivare, perché se non hai un giardino, puoi comunque coltivarla in secchi o scatole. È un'opportunità per coltivare varietà speciali che non puoi trovare in nessun altro posto, come in un mercato. Per coltivare una patata, dovresti seguire alcune linee guida:
*Dovresti usare un terreno ricco, sabbioso e sciolto o magari un terreno argilloso che sia parzialmente sabbioso;
*Le patate possono essere piantate a marzo o aprile quando il terreno può essere lavorato;
*La temperatura giusta per loro è di circa 48 gradi Fahrenheit;
*Lo spazio tra di loro dovrebbe essere di 12-14 pollici;
*Puoi migliorare i terreni compatti o pesanti in argilla mescolando compost o altra materia organica per renderli più sciolti;
*Devi nutrire le patate in crescita con fertilizzante per amplificare il tuo potenziale di raccolto;
*Inoltre, puoi raccogliere le patate due o tre settimane dopo che le piante fioriscono.
Piantare Patate
Dovresti iniziare a piantare la patata tenendola per sei settimane in una stanza con una temperatura compresa tra 50F e 59F. Quando ti prepari a piantarle nel letto, fai delle trincee e pianta le patate con i germogli rivolti verso l'alto. È consigliato mantenere 12 pollici di distanza tra di loro all'interno di una trincea e 28 pollici tra le trincee.
Se vuoi fiori e piante di patata sani e belli, è importante usare solo i migliori tuberi di seme ed evitare a tutti i costi germogli pallidi e sottili. Puoi spostare la pianta all'aperto in primavera, durante aprile. Devi preparare il letto all'aperto due settimane prima di piantarle.
La temperatura dovrebbe essere compresa tra 61-70F. Quando la temperatura è troppo bassa, le patate devono essere protette con tessuto non tessuto o paglia. Questo le protegge dal congelamento. Nel caso in cui la tua pianta di patata si congeli, è importante sapere che sviluppano comunque nuove foglie, ma questo le rende più suscettibili alle malattie.
Moltiplicazione e Conservazione
Se vuoi propagare la tua pianta di patata per cucinare la patata o per deliziarti con i suoi bellissimi fiori, puoi seguire alcuni semplici passaggi. Per questo processo, è necessario utilizzare solo i tuberi che hanno uno o più occhi.
Successivamente, posiziona le patate che intendi utilizzare per la propagazione in una scatola piatta, mantenendo gli occhi rivolti verso l'alto. Conserva le tue scatole in un luogo con luce solare moderata e una temperatura minima di 59F.
All'inizio di giugno, le tue piante di patata fioriscono e puoi utilizzare il fiore di patata per scopi ornamentali. Puoi anche raccogliere le tue patate e usarle immediatamente; assicurati di raccoglierle solo quando le cucini, poiché mancano di uno strato protettivo e non rimangono fresche a lungo quando conservate.
Per mantenere le patate fresche, dovresti avere una temperatura ambiente di 45-46 gradi Fahrenheit. A temperature più basse o più alte, cambiano sapore. Le patate devono essere riposte in un luogo buio perché se esposte alla luce, sviluppano una sostanza tossica. Devi sapere che se intendi conservarle, non devi lavarle. Inoltre, non tenerle nello stesso posto delle tue mele.
Impollinazione e Malattie
Le patate possono essere impollinate da quasi tutti i tipi di insetti. Gli insetti possono atterrare sulla patata o sfiorarla con le ali. Inoltre, il polline di patata viene disperso dal vento. Gli esseri umani, d'altra parte, possono impollinare la pianta con un pennello o un applicatore di cotone.
Le patate possono essere infestate da parassiti e malattie. Se il terreno è troppo secco, le patate sono più suscettibili a infestazioni di parassiti o, quando il terreno è troppo umido, i funghi possono prosperare. Per le patate precoci, la peronospora tardiva può essere pericolosa, con macchie marroni come sintomi tipici.
Inoltre, ci sono tipi di afidi che possono infestare le piante di patata, come l'afide del corniolo, l'acaro della raccolta o l'afide della patata. Durante la crescita, ci sono altri parassiti come il coleottero della patata, la scabbia della patata o parassiti che potrebbero infestare la pianta.
In conclusione, pensiamo che possa essere una buona idea raccogliere i tuoi fiori di patata, sia che tu li voglia per scopi ornamentali o per preparare il tuo pasto con le tue patate fatte in casa.
