Signification du tournesol

Le joyeux tournesol, avec ses grands pétales de fleurs jaunes, est un pilier de nombreux jardins et peut être trouvé en fleurs dans les parcs et les forêts de toute l'Amérique. Avec ses graines ornant les sacs de collations des enfants et des adultes du monde entier, il existe très peu de fleurs aussi connues ou aussi savoureuses que le tournesol. Il est temps d'explorer l'histoire de cette fleur et toutes les significations amusantes et intéressantes qui lui ont été attribuées au fil des ans.

Poursuivez votre lecture pour en savoir plus :

• L'histoire du tournesol
• Caractéristiques du tournesol
• Mythes grecs
• Signification culturelle
• Symbole religieux
• Signification dans la culture chinoise
• Symbole amérindien
• Graines de tournesol
• Cultiver un tournesol

L'histoire de Le Tournesol

Le tournesol, connu dans les milieux scientifiques sous le nom d'Helianthus, est un genre composé de près de 70 espèces de plantes. Presque toutes les espèces de tournesol connues se trouvent en Amérique centrale et en Amérique du Nord, seules quelques-unes résidant en Amérique du Sud. Au Mexique et dans le sud des États-Unis, le tournesol a été domestiqué par les Amérindiens il y a environ 1 000 ans, qui l'ont cultivé pour l'alimentation et d'autres usages. Au début du XVIe siècle, il a été ramené en Europe par des explorateurs. Des fossiles datant d'il y a 3 000 ans ont été découverts en Amérique du Nord. De nouvelles variétés sont cultivées chaque année, et certaines magnifiques variations rouges ont récemment été produites, comme le tournesol rouge.

Caractéristiques du tournesol

Certaines espèces de tournesols sont annuelles, tandis que d'autres sont vivaces. Elles ont tendance à pousser assez haut, certaines espèces atteignant 300 cm, voire plus. Portant un ou plusieurs capitules, généralement d'un jaune éclatant rappelant un cœur, les pétales du tournesol sont composés de centaines, voire de milliers, de magnifiques petites fleurs regroupées autour d'une base de graines. Hermaphrodites par nature, ces graines peuvent s'autopolliniser ou attirer le pollen des fleurs environnantes et des insectes. En poussant, elles se tournent généralement vers le soleil, ce qui, combiné à leur luminosité, leur a valu leur nom. La tige de la plante est assez rugueuse et velue, bien que les tournesols domestiques commencent à perdre cette caractéristique.

Mythe grec

De nombreuses histoires sont attribuées au tournesol, dont l'une vient de Grèce. Il existe un vieux mythe grec qui raconte l'histoire d'une nymphe du nom de Clytie qui tomba amoureuse du dieu solaire Apollon. Avec le temps, Apollon se désintéressa d'elle et tomba amoureux d'une autre nymphe. Lorsque Clytie le découvrit, elle devint très jalouse et le dit au père de l'autre nymphe, qui, furieux, l'enterra vivante. Lorsqu'Apollon l'apprit, il transforma Clytie en fleur, et elle passa le reste de l'éternité à le contempler avec adoration tandis qu'il se déplaçait dans le ciel, d'où son nom de tournesol.

Signification culturelle

Dans la culture populaire, le tournesol a diverses significations symboliques. Il est associé aux sentiments de chaleur, de bonheur et à une vision généralement positive de la vie. En raison de son association avec le soleil, de nombreuses personnes lui attribuent également des valeurs de force et de puissance. Il est également associé à un sentiment d'admiration et de loyauté entre amis et famille.

Symbole religieux

Certaines églises spiritualistes utilisent le tournesol comme insigne. Dans le christianisme antique, le tournesol était considéré comme le symbole de la foi inébranlable et du dévouement des fidèles à l'Église et à Dieu, ainsi que de l'amour de Dieu pour tous ses fidèles.

Signification dans la culture chinoise

Dans la culture chinoise, le tournesol est devenu un symbole de chance, et en recevoir un en cadeau ou simplement passer à côté d'un tournesol est considéré comme un signe de bon augure. La couleur jaune est considérée comme un symbole d'intelligence et de vitalité. Dans la Chine ancienne, la royauté mangeait du tournesol pour atteindre l'immortalité, et il est resté associé à la longue vie et à la prospérité. La plupart des Chinois le considèrent également comme un symbole de bonheur.

Symbole amérindien

Les Amérindiens utilisaient couramment le tournesol lors de leurs fêtes d'été pour symboliser la récolte et ses bienfaits. Il était souvent associé au soleil et à la fertilité.

Graines de tournesol

Grâce à leur légère saveur de noisette, les graines de tournesol sont parfaites crues, mais peuvent également être grillées. Certaines recherches suggèrent qu'elles peuvent aider à lutter contre le diabète et l'hypertension artérielle. L'huile de tournesol, extraite des graines de tournesol, est une huile de cuisson très populaire. Principalement composé de graisses mono-insaturées et polyinsaturées, il est largement produit en Ukraine et en Russie. Près de 20 millions de tonnes d'huile de tournesol sont produites chaque année.

Cultiver un tournesol

Comme son nom l'indique, le tournesol apprécie un ensoleillement optimal. Il peut pousser dans un sol humide, à condition de ne pas trop l'engorger. Si vous le plantez un tournesol dans un jardin avec d'autres plantes, soyez vigilant : il libère des substances chimiques qui peuvent inhiber la croissance d'autres plantes. Les fleurs n'ont pas besoin d'être fertilisées, mais au début de leur croissance, une bonne couche de paillis permet de compenser la perte d'humidité et d'éloigner les mauvaises herbes. Lors de la plantation, veillez à laisser un espace suffisant à chaque graine, car elles peuvent atteindre une certaine hauteur. Les tournesols peuvent atteindre leur pleine maturité en seulement six mois, alors surveillez-les pour ajuster votre arrangement.

Le joyeux tournesol

Que vous souhaitiez illuminer votre jardin de ses fleurs jaune vif, montrer à vos amis jardiniers combien les vôtres sont plus grandes, ou que vous soyez simplement tombé amoureux de ses délicieuses graines et que vous souhaitiez en avoir votre propre réserve au cas où les zombies finiraient par vous rendre visite, le tournesol est un merveilleux compagnon à intégrer à votre jardin.