Fleur de l'État de l'Utah – La délicieuse fleur de lys
Que vous le préfériez cuit ou cru, le lys ou la fleur de l'État de l'Utah pourrait être le bon choix. C'est une belle plante vivace bulbeuse, commune à l'ouest des États-Unis, qui possède une à quatre fleurs, teintées de magenta ou de lilas et possède une bande violacée qui rayonne à partir de la base jaune fondante. Poursuivons notre lecture pour en savoir plus sur :
* L’histoire de la fleur
* Les origines de la fleur
* Comment le lys est devenu la fleur
* Utilisations de la fleur
* À quoi ressemble la fleur de l’Utah ?
* Peut-on manger la fleur ?
L'histoire de la fleur de l'État de l'Utah
La fleur de l'État de l'Utah est connue scientifiquement sous le nom de lys sego, ou Calochortus gunnisonii ou Calochortus nuttalli. Elle est plus communément appelée lys Mariposa et est une plante ornementale. De plus, le genre Calochortus comprend 65 espèces, dont les mariposa et les sego lis.
Les sego fleurs sont communes dans les zones sèches, les pinèdes ouvertes et les coteaux situés entre 1 500 et 2 400 mètres d'altitude. La fleur de sego ressemble à une tulipe par son apparence, avec trois pétales allant du blanc au lavande, à base jaune. De plus, les trois sépales verts sont lancéolés, pointus et mesurent les deux tiers de la longueur des pétales. Le lys Sego fleurit généralement entre mai et juillet.
Les origines de la fleur de l'État de l'Utah
Comme nous l'avons établi, le Calochortus nuttallii est une espèce appartenant au genre Calochortus. Il est donc important de noter qu'il est généralement appelé lys Mariposa. L'épithète nuttalli proviendrait de Thomas Nuttall, un botaniste anglais apparenté à ces espèces par John Torrey et Asa Grey, deux botanistes américains qui ont établi le lien en 1857.
Le ségo, fleur officielle de l'Utah
En 1911, l'État de l'Utah a décrété le ségo comme fleur officielle de l'État. Il fleurit au début de l'été avec de magnifiques fleurs blanches, jaunes ou lilas, et pousse librement sur les prairies et les sauges ouvertes du Grand Bassin de l'Utah. Cette fleur a été choisie comme plante symbole de l'Utah, non seulement pour sa beauté naturelle, mais aussi pour son importance historique.
Cette fleur de l'Utah est également connue sous le nom de lys mariposa. Elle est réputée pour ses usages culinaires. Par exemple, les Amérindiens la rôtissaient, la préparaient en porridge ou la faisaient bouillir avant l'arrivée des pionniers mormons en Amérique. De plus, la plante est désormais originaire de nombreux États de l'Ouest américain, notamment le Dakota du Nord, l'Idaho, le Montana, le Dakota du Sud, le Nevada, le Nebraska, le Colorado, le Nouveau-Mexique et même l'Arizona.
Utilisations de la fleur de l'Utah
La fleur a une longue histoire, tant en termes de culture que d'utilisations culinaires. Par exemple, les Amérindiens utilisaient ses bulbes, ses fleurs et ses graines dans leurs plats. Plus précisément, les bulbes étaient bouillis, rôtis ou écrasés en bouillie, pour leurs délicieuses saveurs culinaires. Ces utilisations ont été confirmées par les peuples Hopi, Paiure du Sud, Havasupai, Ute et Navajo. Il convient de mentionner que les Hopis utilisaient cette fleur lors de leurs cérémonies.
En termes de culture, cette fleur de l'État de l'Utah est réputée comme plante ornementale plante. Sa jolie forme de tulipe fleur attire et soutient les espèces pollinisatrices indigènes. De plus, elle apprécie les sols profonds et sablonneux, bien drainés et résistants au froid. De nouvelles plantes peuvent être multipliées à partir de nouveaux bulbes, mais il faut généralement deux ans avant qu'elles ne fleurissent.
La fleur pousse comme une monocotylédone, c'est-à-dire qu'elle ne possède qu'une seule tige et une seule grande fleur. C'est l'une des plus belles fleurs, qui fleurit tôt dans les climats semi-désertiques. Cependant, la fleur de l'État de l'Utah se dessèche assez rapidement après sa floraison.
De plus, ses fleurs sont époustouflantes. Elles sont en forme de gobelet et offrent un toucher satiné et lisse. La fleur d'État de l'Utah est généralement blanche, mais présente des parties rouge cerise et jaune au niveau des glandes ou de la base. Les fleurs mesurent généralement 7,5 cm de diamètre, offrant l'une des plus belles vues possibles.
En ce qui concerne les feuilles, les lys sego ont une texture semblable à celle de l'herbe. Elles possèdent généralement quelques feuilles basilaires et quelques tiges feuillées. On peut les confondre avec les deathcamas avant la floraison, mais on peut les différencier en remarquant la section transversale en forme de U de leurs feuilles, tandis que les deathcamas ont une feuille en V assez pointue.
Peut-on manger la fleur de l'État de l'Utah ?
Comme mentionné brièvement ci-dessus, la fleur de l'État de l'Utah est comestible. Le bulbe peut être consommé cru ou cuit. Il suffit d'en retirer l'enveloppe extérieure. Cru, il est excellent, mais une cuisson lente peut vraiment rehausser la saveur de la plante. Cuits, les bulbes ont une saveur vive, avec un goût de noisette et une saveur agréable.
Au lieu de les cuire, vous pouvez également sécher les bulbes, puis les faire sécher. La poudre obtenue peut être mélangée à des farines de céréales pour confectionner du pain, avec une touche spéciale et délicieuse.
Les feuilles sont également comestibles et peuvent être cuisinées comme herbe potagère. Cependant, les feuilles de la fleur de l'État de l'Utah sont rarement suffisantes pour une quelconque préparation, et les arracher affaiblirait considérablement la plante ; il est donc déconseillé de les utiliser.
Quant aux graines, elles peuvent être réduites en poudre fine, tandis que les boutons floraux et les fleurs peuvent être consommés crus. Ces dernières peuvent être délicieusement ajoutées à n'importe quel saladier pour une touche de noisette riche en saveurs et en nutriments.
En résumé
En résumé, la fleur de l'État de l'Utah est non seulement riche en histoire, mais aussi en saveurs. C'est une magnifique fleur qui agrémente à merveille tout jardin.
