Ravissez vos papilles et embellissez vos plats avec des fleurs comestibles
On pourrait penser qu'ajouter des fleurs comestibles à nos plats est quelque chose de nouveau et d'inhabituel, mais c'est loin d'être le cas. En réalité, cuisiner et décorer avec des fleurs est une tradition qui remonte à des milliers d'années, des civilisations grecque et romaine antiques jusqu'à nos jours jour. Soyez donc rassurés : l’utilisation des fleurs en cuisine n’est pas une mode passagère.
Comment apporter des fleurs à votre table ?
Les idées sont multiples : parsemer des fleurs comestibles sur des salades vertes pour une explosion de couleurs et de saveurs ; les ajouter à des huiles, marinades et vinaigrettes aromatisées ; préparer de délicieux desserts infusés aux fleurs ; créer des fleurs confites pour décorer des gâteaux ; confectionner des coupes à glace remplies de fleurs pour servir des sorbets ou même congeler de petites fleurs entières dans des bacs à glaçons pour agrémenter vos boissons. Quelle que soit la façon dont vous utilisez les fleurs dans vos créations culinaires, vous impressionnerez vos invités !
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Pour stimuler votre créativité, voici quelques exemples de fleurs comestibles :
– Fleurs de courgettes : farcies au fromage de chèvre ou à la ricotta et frites, elles sont parfaites en entrée salée.
– Capucines : leur goût poivré Leur goût, sans parler de leur couleur vibrante, en font un merveilleux ajout aux salades.
– Lavande : particulièrement appréciée pour parfumer les douceurs, des mousses aux sirops en passant par les biscuits.
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Alors, qu'attendez-vous ? Apportez la beauté et la saveur des fleurs dans votre cuisine !
