Zachwyć swoje kubki smakowe i upiększ swoje potrawy jadalnymi kwiatami
Możesz pomyśleć, że dodawanie jadalnych kwiatów do naszych potraw to coś nowego i niezwykłego, ale to dalekie od prawdy. W rzeczywistości gotowanie i dekorowanie kwiatami to tradycja, która sięga tysięcy lat wstecz, od starożytnych cywilizacji greckiej i rzymskiej aż po dzisiejszy dzień. Możesz być pewny, że użycie kwiatów w kuchni to nie chwilowa moda.
Jak możesz wprowadzić kwiaty na swój stół kuchenny?
Pomysłów jest wiele, w tym posypywanie jadalnymi kwiatami sałatek, aby dodać koloru i smaku; dodawanie ich do olejów smakowych, marynat i vinaigrette; przygotowywanie pysznych deserów z kwiatami; tworzenie kandyzowanych kwiatów do dekoracji ciast; robienie misek lodowych wypełnionych kwiatami do serwowania sorbetu lub nawet zamrażanie małych całych kwiatów w formach do lodu, aby urozmaicić napoje. Niezależnie od tego, w jaki sposób wykorzystasz kwiaty w swoich kulinarnych kreacjach, na pewno zaimponujesz swoim gościom!
Źródło obrazu: http://goo.gl/4dxiKg
Aby pobudzić swoją kreatywność, oto kilka przykładów jadalnych kwiatów, które możesz wykorzystać:
– Kwiaty cukinii: nadziewane serem kozim lub ricottą i smażone na głębokim oleju, są idealne jako słona przystawka.
– Nasturcje: ich pieprzny smak, nie wspominając o ich żywej kolorystyce, sprawia, że są wspaniałym dodatkiem do sałatek.
– Lawenda: szczególnie popularna do aromatyzowania słodkości, od musów i syropów po ciastka.
Źródło obrazu: http://goo.gl/W1mWlT
Na co czekasz? Wprowadź piękno i smak kwiatów do swojej kuchni!
